Fruits et légumes du Québec : des vitamines, des minéraux… et des pesticides !

© Julien Bastide Selon un article publié dans Le Devoir [1], les fruits et légumes cultivés au Québec contiendraient des traces de pesticides dans une proportion plus élevée que ceux du reste du Canada et de bien d’autres pays.

Les résultats des analyses effectuées, en 2004-2005, par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), sur près de 500 échantillons de fruits et légumes frais du Québec, sont saisissants. Près de 33 % des produits testés auraient en effet révélé la présence de pesticides ; pour 1.5 % d’entre eux, à des concentrations dépassant même les normes autorisées.

A titre de comparaison, les 11 000 échantillons de fruits et légumes produits au Canada analysés par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA) ont présenté un taux d’infraction aux normes sur les résidus 6 fois plus bas qu’au Québec, à 0.23%. A échantillon équivalent, les fruits et légumes du Québec sont plus contaminés que ceux de nombreux pays. Les cas de dépassement des taux de pesticides tolérés sont de l’ordre de 1.18 % pour les produits importés de Thaïlande, 1% pour ceux de l’Equateur, 0.76 % pour ceux du Chili voire 0.17 % pour ceux du Costa Rica et 0.13 % pour ceux de l’Afrique du Sud.

Des résultats qui devraient convaincre ceux qui hésitent encore entre produits biologiques et ceux issus de l’agriculture traditionnelle !