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Steaks hachés contaminés par la bactérie escherichia coli

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Publié le 8 mai 2008

L’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les produits de bœuf haché congelés décrits ci-dessous parce que ceux-ci pourraient être contaminés par la bactérie escherichia coli (E. coli O157:H7).

Distribution	Description du produit	Format	Code de lot / CUP [1]
Costco Wholesale, en Ontario	Belmont Meat Products Ltd. 100 % Galettes de boeuf haché pur Tas de restaurant ITM. / ART. 853629	10 lb / 4,54 kg (40 x 4 oz / 113 g)	Code de date 0858 CUP 0 0597 35020 9
M&M Meat Shops, à l’échelle du Canada	Burgers de boeuf extrêmes Code PLU 18	2,25 lb / 1,02 kg (6 x 6 oz / 170 g)	Code de date 0858 CUP N/A

Les produits de bœuf haché ordinaire frais, non congelés, vendus en emballages de poids variés dans les magasins suivants, entre le 13 et le 21 mars 2008 inclusivement, sont aussi visés par cette mise en garde :

Lone Tai Supermarket, 2300, av. Lawrence Est, Toronto (Ontario) M1P 2R2,
Hong Tai, 2555, av. Victoria Park, Scarborough (Ontario) M1T 1A3,
Ton Tai, 3030, ch. Don Mills, North York (Ontario) M2J 3C1.

Les aliments contaminés par escherichia coli ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. C’est pourquoi les consommateurs qui ont acheté ces produits et qui les ont toujours dans leur congélateur ne doivent pas les consommer.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé. Cependant, la consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut occasionner des maladies graves, parfois mortelles, qui se manifestent notamment par des douleurs abdominales intenses et de la diarrhée sanguine.