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Compote pomme-clémentine

Publié en janvier 2008

Au cœur de l’hiver, vitaminez l’assiette de bébé avec une savoureuse compote à base de pomme et de clémentine. Un régal pour ses jeunes papilles, dans la période fatidique de la diversification alimentaire !

Que nous faut-il...
Mettons la main à la pâte !
Quels sont les apports de cette recette...
Cuisinons bio

Que nous faut-il...

Pour un repas

une grosse clémentine,
2 pommes.

Mettons la main à la pâte !

Epluchez les pommes, découpez-les en dés et mettez-les dans une casserole avec un tout petit fond d’eau.

Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en mélangeant régulièrement.

Epluchez la clémentine, détaillez-la en quartiers en prenant soin de retirer les peaux blanches ou bien prélevez carrément les suprêmes, puis coupez en dés.

Ajoutez la clémentine à la compote de pomme et prolongez la cuisson de 5 minutes.

Passez le tout au mixeur et laissez tiédir, voire complètement refroidir, avant de servir cette délicieuse compote à votre bout’chou.

Quels sont les apports de cette recette...

Découvrez les bienfaits de la clémentine.

Cuisinons bio

Parce que l’organisme de votre bébé est fragile et qu’il lui faudra du temps pour développer ses propres défenses, il est essentiel de privilégier les produits de saison frais, issus de producteurs locaux pratiquant une agriculture biologique contrôlée, et de ne pas les dénaturer en leur faisant subir des traitements trop agressifs (épluchage, cuisson...).