Publié en mai 2008 par Stéphanie Lécole
© Julien Bastide
Initiez votre bambin, à partir de 12 mois, à la saveur acidulée de la fraise avec cette recette très fruitée : un écrasé de banane au coulis de fraise.
Que nous faut-il...
Mettons la main à la pâte !
Quels sont les apports de cette recette...
Cuisinons bio
Pour un repas
Lavez puis équeutez les fraises. Passez-les au mixer et filtrez la purée ainsi obtenue dans une petite passoire afin d’en retirer les petits grains.
Ecrasez la banane à la fourchette et ajoutez-y quelques gouttes de jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas.
Versez le coulis de fraise sur la banane écrasée et servez aussitôt.
Découvrez les intérêts nutritionnels de la fraise.
Parce que l’organisme de votre bébé est fragile et qu’il lui faudra du temps pour développer ses propres défenses, il est essentiel de privilégier les produits de saison frais, issus de producteurs locaux pratiquant une agriculture biologique contrôlée, et de ne pas les dénaturer en leur faisant subir des traitements trop agressifs (épluchage, cuisson...).
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