Fraises et autres fruits en papillote

 Que nous faut-il...
 Mettons la main à la pâte !
 Suggestions
 Quels sont les apports de cette recette...
 Cuisinons bio

Que nous faut-il...

Pour 4 personnes

• une vingtaine de fraises,
• une barquette de framboises,
• 4 abricots bien mûrs,
• des zestes d’agrumes,
• des pignons,
• de la vanille en poudre,
• du poivre.

Mettons la main à la pâte !

Nettoyez les fruits, découpez les abricots en quartiers, équeutez les fraises et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Découpez des carrés de papier aluminium d’une vingtaine de centimètres.

Déposez-y l’équivalent de 4 ou 5 fraises, d’un abricot et quelques framboises. Ajoutez les zestes d’agrumes et quelques pignons. Saupoudrez de vanille et donnez un tour de moulin à poivre.

Refermez le papier aluminium hermétiquement et mettez les papillotes ainsi obtenues à four chaud (180° C) pendant 5 minutes. Lorsque la papillote est bien gonflée, laissez encore 2 minutes au four.

Suggestions

Vous pouvez servir la papillote avec une boule de glace vanille. Il ne vous reste alors plus qu’à vous régaler de ce chaud-froid de fruits frais.

Quels sont les apports de cette recette...

Découvrez les intérêts nutritionnels de la fraise.

Cuisinons bio

Adopter une alimentation saine et équilibrée est indispensable à tous les stades de la vie mais cela l’est d’autant plus durant la grossesse et la période d’allaitement de votre bébé car il se nourrit de ce que vous mangez. Aussi, il est essentiel de privilégier les produits de saison frais, issus de producteurs locaux pratiquant une agriculture biologique contrôlée, et de ne pas les dénaturer en leur faisant subir des traitements trop agressifs (épluchage, cuisson...).