Verrines de mousse de kiwi

 Que nous faut-il...
 Mettons la main à la pâte !
 Cuisinons bio

Que nous faut-il...

Pour 6 personnes

• 8 kiwis,
• 1 citron,
• 6 cuillerées à soupe de sirop d’agave [1],
• 375 grammes de fromage blanc (ou fromage cottage),
• 3 blancs d’œufs,
• 1 pincée de sel.

Mettons la main à la pâte !

Pelez 6 des 8 kiwis et coupez-les en 4.

Râpez les zestes de citron et réservez-les pour la décoration. Pressez ensuite le jus d’un demi-citron.

Mixez les morceaux de kiwis avec le jus de citron. Ajoutez le sirop d’agave, le fromage blanc et mixez à nouveau.

Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les ensuite au mélange précédent.

Versez la mousse dans des verrines en alternant avec des tranches des 2 derniers kiwis préalablement pelés. Décorez avec des zestes de citron.

Laissez refroidir au moins une heure au réfrigérateur avant de servir.

Cuisinons bio

Adopter une alimentation saine et équilibrée est indispensable à tous les stades de la vie mais cela l’est d’autant plus durant la grossesse et la période d’allaitement de votre bébé car il se nourrit de ce que vous mangez. Aussi, il est essentiel de privilégier les produits de saison frais, issus de producteurs locaux pratiquant une agriculture biologique contrôlée, et de ne pas les dénaturer en leur faisant subir des traitements trop agressifs (épluchage, cuisson...).